منتديات مصراوي لكل المصريين


    الكفتة المشوية على الفحم

    شاطر
    avatar
    قلب حزين
    مشرفه عامه

    عدد الرسائل : 133
    تاريخ التسجيل : 27/09/2009

    بلا ايقونة الكفتة المشوية على الفحم

    مُساهمة من طرف قلب حزين في السبت مايو 15, 2010 11:06 am

    الكفتة المشوية على الفحم




    المقادير :



    كيلو لحم مفروم
    بصلتان حجم متوسط

    ثوم

    بقدونس يعني ربع الحزمة

    ملعقة متوسطة كلا من ملح
    ،بهارات مشكلة





    فلفل أخضر أو أحمر حار


    علبة ونص زبادي

    ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    لتطرية اللحم


    الطريقة :

    ضعي اللحم المفروم في الخلاط
    الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية








    بعدها أضيفي
    البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون
    البقدونس شبه مفروم





    ضعي اللحم في
    إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة








    احضري عيدان
    الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على
    العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب






    أثناء التشكيل
    جهزي الفحم وقومي بإشعاله و
    ضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق







    جهزي صلصة
    عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع
    الكباب عند قراب الاستواء








    قدمي الكباب
    في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز
    الأبيض





      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 30, 2017 9:48 pm